材料：紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3个。
调料：植物油、精盐、白糖、白醋。
练习：
1.紫甘蓝老叶洗净，切去根部，洗净，切成长约4cm，宽约3cm的条状，加入少许盐拌匀。腌制2小时后，轻轻挤出水分，排入盆中；
2.将干红辣椒捞出，洗净，切成细丝。生姜切丝；
3.将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入白菜中，在盘面上放一些姜丝；
4.炒锅加入植物油15克，煮熟，冷却至四成热，放入辣椒丝爆香，捞出辣椒弃去；
5、然后放紫色
材料：紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3个。
调料：植物油、精盐、白糖、白醋。
练习：
1.紫甘蓝老叶洗净，切去根部，洗净，切成长约4cm，宽约3cm的条状，加入少许盐拌匀。腌制2小时后，轻轻挤出水分，排入盆中；
2.将干红辣椒捞出，洗净，切成细丝。生姜切丝；
3.将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入白菜中，在盘面上放一些姜丝；
4.炒锅加入植物油15克，煮熟，冷却至四成热，放入辣椒丝爆香，捞出辣椒弃去；
5、然后放紫色