1.菱角肉汤：
材料：香菜200克、火腿、蘑菇6个、马蹄600克。
辅料：盐1勺，味噌1勺。
练习：
将蘑菇浸泡在水中变软；素火腿切块，香菜切块，菱角洗净；将荸荠和香菇放入锅中，加入素汤，烧开，转小火煮；加入调味料和普通火腿，煮2分钟，撒上香菜。2.面汤：
材料：竹笋、植物油葱60克、素肉汤200克、蘑菇4个、胡萝卜和面条600克。
辅料：素茶酱1汤匙，味噌1汤匙，盐、黑醋、酱油各1茶匙，白粉少量，香油少许，水1碗。
1.菱角肉汤：
材料：香菜200克、火腿、蘑菇6个、马蹄600克。
辅料：盐1勺，味噌1勺。
练习：
将蘑菇浸泡在水中变软；素火腿切块，香菜切块，菱角洗净；将荸荠和香菇放入锅中，加入素汤，烧开，转小火煮；加入调味料和普通火腿，煮2分钟，撒上香菜。2.面汤：
材料：竹笋、植物油葱60克、素肉汤200克、蘑菇4个、胡萝卜和面条600克。
辅料：素茶酱1汤匙，味噌1汤匙，盐、黑醋、酱油各1茶匙，白粉少量，香油少许，水1碗。