于记香辣虾用的是什么虾？ 于记香辣虾总部在哪

香辣虾常用的原料有很多种。如青虾如青虾、河虾、草虾、小龙虾。

制作配料：

虾300g，葱1根，辣椒3个，青蒜，干辣椒，麻辣豆瓣酱，盐，红油，蚝油。

生产流程：

1.虾仁用清水焯一下待用；

2.葱、辣椒、青蒜洗净，切段备用；

3、起油锅，炒干辣椒和麻辣豆瓣酱；

4.将大虾放入锅中炒香；

5.加入洋葱、辣椒、青蒜翻炒至绿色；

6、加盐、生抽、蚝油调味，然后倒入红油炒匀。