鱼翅汤怎么做？ 鱼翅汤怎么做好喝

鱼翅汤的制作方法如下：

一、所需材料：干净鱼翅针300克、蟹黄100克、青菜少许、盐、味精、高汤、料酒、姜、淀粉。

二。具体做法如下：

1.将鱼翅针浸泡，加入姜片，用高汤蒸熟备用；

2.将蟹黄放入勺子中翻炒，备用；

3.勺子里放底油，葱姜末翻炒，熬制高汤和料酒；

4.鱼翅放入淀粉，焖煮勾芡，加入蟹黄。

风味：咸鲜口感，色泽金黄，口感顺滑。