原料：低质小杂鱼、虾、鱼头、鱼尾、鱼骨、鱼鳃、鱼内脏。
制作方法：
1.清洗：将原料用清水彻底清洗，去除泥状杂质，然后捞起沥干。
2.烹饪：将清洗干净的原料装入布袋，放入蒸笼蒸20至30分钟。将洗净的原料倒入锅中，继续加热煮沸至完全熟透，捞起沥干水分。
3.挤压：用简单的挤压器将煮熟的鱼挤压沥干。压力由小到大逐渐增加。开始时，压力维持在合适的压力约5分钟，使水油分离出来，然后逐渐增加压力20分钟。
4.干燥：将鱼渣均匀的铺在竹席上。
原料：低质小杂鱼、虾、鱼头、鱼尾、鱼骨、鱼鳃、鱼内脏。
制作方法：
1.清洗：将原料用清水彻底清洗，去除泥状杂质，然后捞起沥干。
2.烹饪：将清洗干净的原料装入布袋，放入蒸笼蒸20至30分钟。将洗净的原料倒入锅中，继续加热煮沸至完全熟透，捞起沥干水分。
3.挤压：用简单的挤压器将煮熟的鱼挤压沥干。压力由小到大逐渐增加。开始时，压力维持在合适的压力约5分钟，使水油分离出来，然后逐渐增加压力20分钟。
4.干燥：将鱼渣均匀的铺在竹席上。