根据主鱼的厚度，通常它可以在3分钟内煮熟。
水煮鱼片
配料：罗非鱼片和大豆。
配料：花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、花椒、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、韭菜。
练习：
1.罗非鱼肉切片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清腌制15分钟；
2.锅中放清水，将豆芽煮熟，焯至8成熟，控制水分，均匀放入锅中；
3.锅放油烧热后，放入花椒和三大勺红油豆瓣，放入姜、蒜、葱、干红。
根据主鱼的厚度，通常它可以在3分钟内煮熟。
水煮鱼片
配料：罗非鱼片和大豆。
配料：花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、花椒、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、韭菜。
练习：
1.罗非鱼肉切片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清腌制15分钟；
2.锅中放清水，将豆芽煮熟，焯至8成熟，控制水分，均匀放入锅中；
3.锅放油烧热后，放入花椒和三大勺红油豆瓣，放入姜、蒜、葱、干红。