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鱼丸炒青椒如下：
食材：鱼丸适量，青椒2个，盐少许，葱少许，葱少许，食用油适量，耗油少许；
将丸子、青椒、葱、葱切成合适大小；热锅烧热油，爆香葱段，倒入鱼丸，翻炒两分钟，再倒入半碗水炖；倒入蒜粉翻炒几分钟，加入少许酱油和盐，放入青椒翻炒3分钟；加入盐和油，从锅里拿出来。