鱼最值钱的是什么？ 什么鱼最贵值钱

鱼类的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。蛋白质含量是猪肉的两倍，有利于防治心脑血管疾病，增强记忆力，保护视力，消除炎症。

鱼鳞富含多种微量矿物质，尤其是钙和磷，可预防儿童的淀娄病和老年人的骨质疏松和骨折。

鱼头营养高，口感好，富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降血脂、健脑、延缓衰老有好处。