用食指和拇指夹住玉米粒，用拇指指甲捏住玉米粒胚(即玉米粒尖凹进去的部分)。如果胚上没有印迹，含水量约为13%，如果有印迹，含水量约为14%。如果食指和拇指分开，指甲卡在玉米粒的胚芽里，玉米粒不脱落，含水量在15%左右。但总的来说是11%左右。测量方法：将10克左右的玉米芯放入小玻璃瓶中，放入0.000克的电子秤中，并记录数据，然后放入100度的烘箱中一天一夜，再取出再次称重，记录数据。最后计算数据，比如放入烤箱前100克，取出后90克，那么玉米的水分含量是10%。尚芳芳
用食指和拇指夹住玉米粒，用拇指指甲捏住玉米粒胚(即玉米粒尖凹进去的部分)。如果胚上没有印迹，含水量约为13%，如果有印迹，含水量约为14%。如果食指和拇指分开，指甲卡在玉米粒的胚芽里，玉米粒不脱落，含水量在15%左右。但总的来说是11%左右。测量方法：将10克左右的玉米芯放入小玻璃瓶中，放入0.000克的电子秤中，并记录数据，然后放入100度的烘箱中一天一夜，再取出再次称重，记录数据。最后计算数据，比如放入烤箱前100克，取出后90克，那么玉米的水分含量是10%。尚芳芳