鸳鸯鸭有哪些做法？ 鸳鸯鸭怎么吃好吃

1.将半只嫩鸭洗净，控干水分。用酱油、胡椒粉、八角、葱、姜、酒、丁香、盐、茴香、桂皮、黑胡椒腌制；

2.放入容器中，盖上盖子，放入冰箱过夜；

3.蒸笼烧开开水，将鸭子直接放在蒸笼上，蒸20分钟至熟；

4.关火煨至水凉后取出，等待鸭子完全凉透；

5、起大油锅，油温八成时，将鸭子炸至焦黄，沥干油；

6、切块，上胡椒粉和盐。