1.将蛋黄打入碗中,加入糖粉。用打蛋器打。直到蛋黄体积膨胀,颜色变浅变浓。此时加入少许色拉油,用打蛋器搅拌,使油和蛋黄完全融合;
2.继续加少量油。每次不要加太多油。加入时用打蛋器搅拌。停止加油,直到加入67克色拉油;
3.加入少量白醋搅拌均匀;
4.反复加入白醋和油,直到所有材料都加入,然后搅拌均匀。
1.将蛋黄打入碗中,加入糖粉。用打蛋器打。直到蛋黄体积膨胀,颜色变浅变浓。此时加入少许色拉油,用打蛋器搅拌,使油和蛋黄完全融合;
2.继续加少量油。每次不要加太多油。加入时用打蛋器搅拌。停止加油,直到加入67克色拉油;
3.加入少量白醋搅拌均匀;
4.反复加入白醋和油,直到所有材料都加入,然后搅拌均匀。