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云南菜有什么特别的地方吗? 云南菜系特点

时间:2023-11-05

1.竹筒鸡:云南哈尼族的传统名吃,用竹筒烹制,历史悠久。既有鸡肉的香甜,又有青竹的清香。它很嫩,软糯,有独特的配方和古老的简单。

2.云南春卷:云南春卷是云南人民在长期的饮食实践中总结创新的品种,突出云南地方特色。其成品色泽金黄,整齐美观,外脆内软,咸中带甜,馅料鲜美,蘸醋汁,爽口开胃;

3.腾冲坛子鸡:色泽金黄润玉,鲜艳夺目,色泽纯正持久,不腻不腻,入口细腻,皮脆肉嫩,口中清香四溢,具有活血舒筋、清肺健胃的作用;

4.三七蒸鸡:这道特色菜是云南文山特有的美景。