云南昭通烤腊肉的做法 昭通哪里有卖腊肉的

云南烧腊肉的做法步骤：

1.准备食材：腊肉、葱、姜、蒜、八角；

2.肉洗净切块后，放入锅中，用冷水煮，让水慢慢渗入肉的组织，煎至两面焦黄；

3.用姜、盐、葱、八角、腊肉翻炒；

4.加水烧开，然后把炒好的肉和汤一起倒入锅里炖，烧腊肉就完成了。

腊肉的保存方法：将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻室，可以保存很久。