海南腊肉怎么治 海南吃腊肉吗

1.将猪肉分成三到五斤或更多的块，以便调味、加工和储存。

2.用盐和胡椒炒香，然后出锅。

3.将肉均匀的撒上温度适中的盐，放入锅中，锅底的皮朝下，锅顶的皮朝上，排放整齐。每3到5天翻一次，10天后沥干挂在吸烟室。

4.使用松柏树枝和薪材如核桃壳、花生壳、橘子皮等。在吸烟室吸烟和烘烤。一个月后，当肉变成棕红色时，腌肉就完成了。