如何把肉丸做成Q弹 怎么把肉做成丸子

加入蛋清，朝一个方向搅拌，丸子就有弹性了；

肉丸的练习步骤；

材料；葱、蚝油、姜、盐、鸡精；

1.准备食材；

2、葱姜碎、葱叶碎、葱花；

3.在肉中加入蚝油香油、淀粉、葱姜末、盐、鸡精同向搅拌均匀；

4.搅拌并腌制肉；

5.锅中放入适量的水，烧开；

6.用手将肉搓成肉丸，放入盘中备用；

7.水开后加入肉丸；

8.肉丸全部浮起后，加入黄瓜丝，煮一会关火；

9.加入盐和