西葫芦怎么炒最好吃？ 西葫芦怎么炒最好吃角瓜

你可以做素炒西葫芦。

配料：西葫芦、鸡蛋、葱、姜、蒜、鸡精、盐、胡椒粉。

步骤：

1.将西葫芦切片备用。将鸡蛋炒至七分熟，取出待用。

2.锅内油热后放入花椒，爆香后捞出花椒粒；

3.加入葱花、姜丝、蒜片，炒香后与西葫芦一起翻炒；

4.西葫芦变色后，倒入鸡蛋，加入鸡精，加盐翻炒几十秒，然后出锅。