看生产日期；第二，看海苔的颜色。调味海苔、烤海苔一般呈黑色或绿色，变紫的一般是过期的；第三，看是否潮湿。一般潮湿的海苔吃起来不脆，大部分已经过期。
紫菜是海中互生藻类的统称。红藻门，风毛菊科。藻类是膜状的，称为叶状体。或紫色或棕绿色。形状因种类而异。紫菜是一种海洋红藻。菌体由一层细胞镶嵌在一层薄薄的胶体中组成，胶体呈深褐色、红色或紫色。紫菜无柄盘，假根丝状。它生长在浅水潮间带的岩石上。种类很多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已开展人工养殖。
看生产日期；第二，看海苔的颜色。调味海苔、烤海苔一般呈黑色或绿色，变紫的一般是过期的；第三，看是否潮湿。一般潮湿的海苔吃起来不脆，大部分已经过期。
紫菜是海中互生藻类的统称。红藻门，风毛菊科。藻类是膜状的，称为叶状体。或紫色或棕绿色。形状因种类而异。紫菜是一种海洋红藻。菌体由一层细胞镶嵌在一层薄薄的胶体中组成，胶体呈深褐色、红色或紫色。紫菜无柄盘，假根丝状。它生长在浅水潮间带的岩石上。种类很多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已开展人工养殖。