1.先进先出和防止积压恶化。餐饮行业忌讳大量原料库存，进货少，最多两天的原料库存，除了一些干香料。
2.合理利用仓库条件，将各类货物分门别类存放。增加一个多种格式的大冰柜，分别存放食物。
3.做库存账。为了更好的制定仓库物资的订货计划，进行合理的库存，避免积压，充分利用仓储空间。
4.仔细验收货物，检查货物的数量、质量和保质期。只有符合要求的才能入库。打开进出验收单。及时登记帐卡，每天做总数，及时录入信息。
1.先进先出和防止积压恶化。餐饮行业忌讳大量原料库存，进货少，最多两天的原料库存，除了一些干香料。
2.合理利用仓库条件，将各类货物分门别类存放。增加一个多种格式的大冰柜，分别存放食物。
3.做库存账。为了更好的制定仓库物资的订货计划，进行合理的库存，避免积压，充分利用仓储空间。
4.仔细验收货物，检查货物的数量、质量和保质期。只有符合要求的才能入库。打开进出验收单。及时登记帐卡，每天做总数，及时录入信息。