如何让馄饨的肉馅有弹性 变得更好吃？ 如何让馄饨肉馅蓬松

材料：鸡蛋1个、猪肉末500克、鲜菇50克、油菜200克、姜末5克、酱油20毫升、盐5克、香油5毫升。

练习：

1.将油菜洗净，放入沸水中焯3分钟。

2.取出焯过的油菜，晾凉。用手挤出多余的水分，切碎。

3.鲜菇洗净，沥乾，切粒。

4.将切好的油菜和香菇放入肉馅中，打入鸡蛋，加入姜末、酱油、香油和盐。

5.用筷子或勺子顺时针搅拌馅料，直到它变浓。