如何去除扇贝不可食用的部分？ 扇贝如何去腥去的彻底

1.买了扇贝后，一定要在水里泡一会儿。你不能马上把它们清洗干净并吃掉。浸泡的目的是疏松扇贝壳和扇贝肉的污垢。

2.如果想保留扇贝壳，用它做菜，用牙刷刷一下扇贝壳，防止壳污染扇贝肉。

3.然后用刀剖开扇贝，扣除扇贝除白肉外的其他内脏和泥沙，再用清水反复冲洗，直到手指不能碰到肉中的沙子。