材料：五花肉两个鸡蛋块大小，大概8个螺蛳椒，葱、姜、蒜适量，豆瓣酱一勺，酱油一勺，白糖一勺。
五花肉用冷水解冻后，放入锅中煮熟。表层熟了，但不一定要全熟。让煮熟的五花肉冷却，切成条状。胡椒被斜切成细长的圆形。洋葱、大蒜切大块；油热后，先将肉煮熟，慢炒，待皮微黄后，放入葱、姜、蒜、豆瓣，用酱油炒香；加入螺蛳粉翻炒入味。如果锅太干，可以放少量热水；加水后盖上盖子闷一闷，让螺蛳椒变软。最后加入一茶匙白糖，翻炒均匀后出锅。
材料：五花肉两个鸡蛋块大小，大概8个螺蛳椒，葱、姜、蒜适量，豆瓣酱一勺，酱油一勺，白糖一勺。
五花肉用冷水解冻后，放入锅中煮熟。表层熟了，但不一定要全熟。让煮熟的五花肉冷却，切成条状。胡椒被斜切成细长的圆形。洋葱、大蒜切大块；油热后，先将肉煮熟，慢炒，待皮微黄后，放入葱、姜、蒜、豆瓣，用酱油炒香；加入螺蛳粉翻炒入味。如果锅太干，可以放少量热水；加水后盖上盖子闷一闷，让螺蛳椒变软。最后加入一茶匙白糖，翻炒均匀后出锅。