如何用平底锅制作带鱼 如何用平底锅制作鸡仔饼

主要成分：带鱼

配料：根葱丝、姜丝、蒜片、酱油、醋、绍酒、糖、花椒油、鲜汤。

步骤：1:带鱼去头、去尾、去内脏，洗净，切成5cm左右的块，用盐腌好。

2.锅里多放点油，加热。煎下带鱼。两面都是金棕色时，出锅沥干油备用。

3.锅内留底油，爆香葱、姜、蒜切片，放入炸好的带鱼，烧绍酒、醋、酱油，加入少许汤汁，加糖，入味后倒入花椒油，炒匀。