重庆火锅鸳鸯锅怎么做 重庆火锅鸳鸯锅是底线

材料：

1.红汤火锅：牛里脊肉200克，水牛肝200克，水牛肚250克，鳗鱼片250克，水牛里脊300克，活鲫鱼500克左右，鱼丸150克，鸭血500克，卤汁2500克。

2.清汤火锅：猪里脊肉200克，鸭胗200克，鲶鱼片200克，鱿鱼片加水200克，鸡肉片150克，鱼丸150克，海参片加水250克，牛筋片加水250克，猪里脊片250克，清汤卤汁2500克。

3.两盆共用原料：大葱500克，蒜苗500克，莲藕500克，豌豆苗5根。