有三种方法：
1.气味。把米饭放在你的鼻子下闻闻。如果闻起来有蜡油或者凡士林油的味道，那就是蜡米。一般新米都有一种属于大米的香味。但是有些厂家会用一些特殊的手段来掩盖打蜡大米的气味，通常会在加工阶段喷香。这种情况是无法通过嗅觉识别的。
2.触摸。摸摸大米，看看有没有米糠灰。一般会有一些新米，但是如果米摸起来光滑油腻，而且米上面还附着一层东西，这种米就是蜡米。
3.华盛顿州在水里淘米。如果水面上有油花，洗好几次后淘米水特别浑浊，就是打蜡米。
有三种方法：
1.气味。把米饭放在你的鼻子下闻闻。如果闻起来有蜡油或者凡士林油的味道，那就是蜡米。一般新米都有一种属于大米的香味。但是有些厂家会用一些特殊的手段来掩盖打蜡大米的气味，通常会在加工阶段喷香。这种情况是无法通过嗅觉识别的。
2.触摸。摸摸大米，看看有没有米糠灰。一般会有一些新米，但是如果米摸起来光滑油腻，而且米上面还附着一层东西，这种米就是蜡米。
3.华盛顿州在水里淘米。如果水面上有油花，洗好几次后淘米水特别浑浊，就是打蜡米。