三文鱼的鉴别方法如下：
看纹理：一般来说，真三文鱼的纹理非常明显，纹理较深，纹理横截面凹凸不平，每两条条纹之间的距离约为3至4mm。虽然假的“三文鱼”肉也是红色的，但并不是每个鱼片都有条纹，有的完全是光滑的。即使有条纹，也很浅，条纹间隔很窄。这其实是三文鱼，根本不是三文鱼；颜色：真三文鱼，色泽鲜艳，肉质紧实。鱼皮光滑不浑浊。新鲜三文鱼呈橙红色，脂肪分布像大理石；手感：新鲜三文鱼摸起来有弹性，按下去会自己慢慢回复，假三文鱼摸起来没有弹性；尝
三文鱼的鉴别方法如下：
看纹理：一般来说，真三文鱼的纹理非常明显，纹理较深，纹理横截面凹凸不平，每两条条纹之间的距离约为3至4mm。虽然假的“三文鱼”肉也是红色的，但并不是每个鱼片都有条纹，有的完全是光滑的。即使有条纹，也很浅，条纹间隔很窄。这其实是三文鱼，根本不是三文鱼；颜色：真三文鱼，色泽鲜艳，肉质紧实。鱼皮光滑不浑浊。新鲜三文鱼呈橙红色，脂肪分布像大理石；手感：新鲜三文鱼摸起来有弹性，按下去会自己慢慢回复，假三文鱼摸起来没有弹性；尝