如何炖鸡好吃又烂？ 如何炖鸡好吃又有营养

材料：鸡肉700克。

辅料：酱油、盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油。

步骤：

1.将鸡肉切块，放入水中焯水5分钟，然后将焯水的鸡肉沥干；

2.锅里放食用油烧热，再放入葱、姜、花椒、大料、涮锅；

3.将鸡肉翻炒，然后加入酱油和白糖调味；

4、锅中加水，炖40分钟，加盐和味精调味。