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宜在软米饭上敷一块干净的干棉布，用小火慢慢煮一会儿，让米饭变软变硬。做法如下：
材料：大米200克，水220克。将软米饭放入锅中。将干净的干棉布放在软米饭上。关上盖子。转到蒸饭档。直到高压锅自动停止。转动排气阀，打开盖子，称出重量。