如何确定加工食品的保质期？ 如何确定加工食品的真假

为了准确预测产品的保质期，R & ampd人员一般通过查阅文献寻找化学变化相同的相关产品，从其保质期数据中学习；或者通过短时间内加速失效条件下得到的实验数据来外推估计可能的保质期。

产品上市后，我们将在实际货架条件下，通过随机抽样的方式继续验证保质期。此外，我们还可以根据消费者的质量投诉来了解保质期的状况。在这些方法中，实验室研究人员使用的最系统的方法是加速破坏性实验。最终产品储存在一些加速破坏的恶劣条件下，定期检查质量变化，确定在这种条件下的保质期，然后通过外推这些数据来确定实际的储存条件。