制作食物的原料：
鲜菇、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜各适量。
生产流程：
1.将蘑菇撕成细条，放入水中焯一下；
2.将蛋清倒入碗中，用筷子朝一个方向不断搅起泡沫，然后加入干淀粉、葱姜、盐、味精，朝一个方向搅拌均匀，使鸡蛋泡成糊状，直到筷子能立起来；
3.将焯水的香菇放入蛋糊中，挂好衣服，抓匀；
4.打开电煎锅。油烧到五六成热后，把糊好的香菇一个个放入锅中，就像炒里脊一样。在此期间，用漏勺将蘑菇取出，用勺子打碎或用筷子轻轻翻动，然后油炸。
制作食物的原料：
鲜菇、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜各适量。
生产流程：
1.将蘑菇撕成细条，放入水中焯一下；
2.将蛋清倒入碗中，用筷子朝一个方向不断搅起泡沫，然后加入干淀粉、葱姜、盐、味精，朝一个方向搅拌均匀，使鸡蛋泡成糊状，直到筷子能立起来；
3.将焯水的香菇放入蛋糊中，挂好衣服，抓匀；
4.打开电煎锅。油烧到五六成热后，把糊好的香菇一个个放入锅中，就像炒里脊一样。在此期间，用漏勺将蘑菇取出，用勺子打碎或用筷子轻轻翻动，然后油炸。