高压锅怎么做红烧牛肉？ 高压锅怎么做红烧肉 家常做法

原料：牛筋、葱、姜、八角、桂皮、茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片；

调料：盐、料酒、明暗酱油；

练习：

牛肉洗净，切块用冷水浸泡1小时，中间换水一次；将牛肉放入锅中用冷水焯一下，大火煮开；10分钟后捞出牛肉，洗净表面浮沫；将牛肉连同所有调料(冲洗干净)一起放入锅中，大火煮开；加入料酒、盐、淡、老抽，加盖大火烧开；打开煤气持续按压25分钟，然后关火自然冷却；盐水泡牛肉，即食。