1.方法：将羊宰杀，用80至90摄氏度的开水烫全身；
2.趁热清洗头发，去除内脏，刮洗；
3.然后，用小刀在羊的腹腔和后腿内侧肉厚的地方割几个小口；
4.将葱段、姜片、花椒、大料、茴香粉放入羊腹中；
5.用精盐搓一下调味，在羊腿里面的刀口处；
6.用调料和盐调味；
7.用铁签把羊尾巴扎进腹部，胸部朝上；
8.用铁钩把皮挂在四肢上，刷上酱油和糖稍凉，再刷上香油；
9.把整只羊的肚子挂在预先加热的烤箱里，用烤箱的嘴
1.方法：将羊宰杀，用80至90摄氏度的开水烫全身；
2.趁热清洗头发，去除内脏，刮洗；
3.然后，用小刀在羊的腹腔和后腿内侧肉厚的地方割几个小口；
4.将葱段、姜片、花椒、大料、茴香粉放入羊腹中；
5.用精盐搓一下调味，在羊腿里面的刀口处；
6.用调料和盐调味；
7.用铁签把羊尾巴扎进腹部，胸部朝上；
8.用铁钩把皮挂在四肢上，刷上酱油和糖稍凉，再刷上香油；
9.把整只羊的肚子挂在预先加热的烤箱里，用烤箱的嘴