如何自己做泡菜？ 如何自己做泡菜萝卜

如何自己制作泡菜：

制作泡菜的原料有白萝卜、豆角、红辣椒、姜、蒜、凉开水适量、盐适量、高度白酒少许；将制作咸菜、坛子的食材洗净，晾干；干燥后，将各种材料切割成合适的尺寸；放在干燥的坛子里，然后加入适量的盐，倒入与坛子里的食材差不多平齐的凉开水，加入高度白酒；最后，盖上罐子，将水倒入罐子边缘。这期间注意坛沿的水不能干，10天左右就可以开坛食用了。