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怎么做莜面?奶奶不会坚持的 如何做莜面好吃

时间:2023-11-05

给奶奶煮莜面不粘。步骤:

将250克裸燕麦面粉放入面团盆中。刚烧好的热开水浇在莜麦面上。用手将所有面粉和干粉揉成光滑的面团。来回揉搓面团,使其表面光滑,成为长条。一只手握住长面团末端的腰部,另一只手放在大约拇指宽度的末端。手掌相对。将药物在手掌中轻轻摩擦,形成光滑的椭圆形药物。案板上的椭圆形剂量。用适当的力度将手掌向前推,可以看到药的末端被压成薄片。继续向前推至剂量的另一端,整个剂量会被压成如图所示的薄片。将食指与拇指配合,提起面团的一端,缠绕在食指上。柔软的