首先，棋子，蔬菜和蛋卷
配料：胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱。
练习：
1.胡萝卜去皮，切成条状，用淡盐水煮熟后捞起；
2.菠菜洗净用淡盐水焯一下，捞出沥干水分；
3.将菠菜切成长方形条状；
4.鸡蛋充分打散后，在锅内均匀涂抹橄榄油，中火预热，倒入蛋液，使蛋液铺在锅底；
5.蛋液凝固后，将胡萝卜条和菠菜条组合成“田”字形，放在蛋液旁边；
6.把蛋皮卷起来，把蔬菜卷到蛋皮里，用锅铲压成型，然后油炸，切片食用。
首先，棋子，蔬菜和蛋卷
配料：胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱。
练习：
1.胡萝卜去皮，切成条状，用淡盐水煮熟后捞起；
2.菠菜洗净用淡盐水焯一下，捞出沥干水分；
3.将菠菜切成长方形条状；
4.鸡蛋充分打散后，在锅内均匀涂抹橄榄油，中火预热，倒入蛋液，使蛋液铺在锅底；
5.蛋液凝固后，将胡萝卜条和菠菜条组合成“田”字形，放在蛋液旁边；
6.把蛋皮卷起来，把蔬菜卷到蛋皮里，用锅铲压成型，然后油炸，切片食用。