如何制作黑鱼丸 如何制作黑鱼丸视频

黑鱼丸的做法如下：

配料：黑鱼、姜粉、盐、蛋清、生粉。

制造步骤：

去除鱼墨肉的主刺；用又细又硬的勺子沿着鱼刺的方向一层一层的刮鱼浆；用擀面杖将刮好的鱼酱擀几下，放入冰箱冷藏半小时；搅拌好的鱼酱；将水倒入锅中，煨丸子；加入丸子后，转大火烧开，鱼丸全部浮起即可捞出；淋浴后用冷水浸泡热鱼丸，待彻底冷却后沥干；鱼丸做好了。