配料：海蜇头、韭菜末、酱油、白糖、味精、香油、精炼油。
制造步骤：
1.选择隔年保存的海蜇，洗去沉淀物，用清水浸泡5至6小时；
2.将沉淀物冲洗干净，沿刺切成小块，用砂滤水冲洗几个小时；
3、将葱花放入小碗中，锅内加热精炼油；
4.冲进葱花碗里让葱花发出香味，就是葱油；
5.将海蜇头过滤去水，将碗放大，注入80度开水烫一下，立即将开水沥干；
6.趁热加入酱油、糖、味精，拌匀，然后将香油、葱油倒入盘中即可食用。
配料：海蜇头、韭菜末、酱油、白糖、味精、香油、精炼油。
制造步骤：
1.选择隔年保存的海蜇，洗去沉淀物，用清水浸泡5至6小时；
2.将沉淀物冲洗干净，沿刺切成小块，用砂滤水冲洗几个小时；
3、将葱花放入小碗中，锅内加热精炼油；
4.冲进葱花碗里让葱花发出香味，就是葱油；
5.将海蜇头过滤去水，将碗放大，注入80度开水烫一下，立即将开水沥干；
6.趁热加入酱油、糖、味精，拌匀，然后将香油、葱油倒入盘中即可食用。