笋干的制作方法：
1.剥竹笋：选择一把锋利的刀，将竹笋外层的硬壳去掉，得到剩下的竹笋。
2.煮竹笋：将去皮的竹笋洗净，切块，用清水洗净去水，然后将竹笋放入锅中加水煮熟。煮好后拿出来放在篮子里，在上面压一个重物，把竹笋的水分去掉。
3.晒干：将煮熟的竹笋去水，取出放在干净的筛子上，摊平，晒干。在晾晒过程中要经常翻动，让竹笋尽快脱水。等它们完全干透后，笋干就做好了。吃的时候，把它们泡在水里。晒笋干要注意防雨。如果笋干在晾晒过程中淋雨，味道会变坏，要保存好。
笋干的制作方法：
1.剥竹笋：选择一把锋利的刀，将竹笋外层的硬壳去掉，得到剩下的竹笋。
2.煮竹笋：将去皮的竹笋洗净，切块，用清水洗净去水，然后将竹笋放入锅中加水煮熟。煮好后拿出来放在篮子里，在上面压一个重物，把竹笋的水分去掉。
3.晒干：将煮熟的竹笋去水，取出放在干净的筛子上，摊平，晒干。在晾晒过程中要经常翻动，让竹笋尽快脱水。等它们完全干透后，笋干就做好了。吃的时候，把它们泡在水里。晒笋干要注意防雨。如果笋干在晾晒过程中淋雨，味道会变坏，要保存好。