用什么配料炒辉米面羊油？ 用什么配料炒辉莱好吃

辉米面炸羊油具体八角配方可以根据个人口味调制。一般用八角、花椒、茴香、肉桂、高良姜、天竺葵、白芷、碧波。

炒惠面羊油时，先在羊油中加入少量水，锅内放盐放在小火匾上，待水分蒸发后开始上油。油渣呈深黄色时取出。油温冷至少量青盐时，放入大料，将大料放入油中炸至变黄溢香，捞出沥干油，放入姜片、葱段、香菜炒香。