炸麻花用什么水和面？ 炸麻花用什么水和面好

炸麻花需要的材料是面粉和水。

炒麻花的材料：面粉5斤，砂糖0.5斤，植物油0.075斤，奶粉0.175斤，碱粉0.105斤，明矾0.1斤，炒用植物油1-25斤。

麻花的制作方法如下：

1.明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别变成溶液。然后将碱水慢慢倒入明矾水中，用铲子搅拌至无泡沫。可以使用；

2.面粉与糖、油、膨松剂混合均匀后，加入1、5公斤左右的水，让面团静置40分钟，再做成面团。