油炸鱼油怎么处理？ 怎么炸鱼油不腥

1.将炸好的鱼油放入锅中加热。锅里放一点葱、姜、花椒，炒熟关火。在热油中撒入适量面粉。面粉加热后糊化沉淀，吸收油中溶解的三甲胺，可以去除大部分油腥味，继续使用。

2.将炸好的鱼油加热，放入葱、姜、花椒去腥，再倒入一些搅拌均匀的生面粉水。生粉水受热会爆开沉入油中，可以吸收油中的腥味，撇去浮在上面的淀粉气泡再利用。

3.茄子和海绵一样，可以吸油或尝味。用油炸鱼油炸茄子，可以使茄子鱼香脆可口，还可以吸掉油中的腥味。