双层牛奶：
材料：牛奶一碗，蛋清两个，白糖两勺。
步骤：
1.把牛奶倒进锅里刚烧开，然后倒进大碗里。这时可以看到牛奶表面有一层皱巴巴的奶皮。
2.将两个蛋白和两勺糖放在一个空碗里，搅拌均匀，直到糖溶解。
3.牛奶稍凉后，用筷子刺破奶皮，然后将牛奶倒入盛有蛋清的大碗中，搅拌均匀，再沿着碗边慢慢将牛奶连同奶皮一起倒回大碗中，看奶皮浮起。
4.将牛奶放入锅中蒸十分钟，用筷子从中间刺入。如果没有奶流出来，说明都是炼乳。
油炸鲜奶：
材料：
双层牛奶：
材料：牛奶一碗，蛋清两个，白糖两勺。
步骤：
1.把牛奶倒进锅里刚烧开，然后倒进大碗里。这时可以看到牛奶表面有一层皱巴巴的奶皮。
2.将两个蛋白和两勺糖放在一个空碗里，搅拌均匀，直到糖溶解。
3.牛奶稍凉后，用筷子刺破奶皮，然后将牛奶倒入盛有蛋清的大碗中，搅拌均匀，再沿着碗边慢慢将牛奶连同奶皮一起倒回大碗中，看奶皮浮起。
4.将牛奶放入锅中蒸十分钟，用筷子从中间刺入。如果没有奶流出来，说明都是炼乳。
油炸鲜奶：
材料：