章鱼小丸子是一道美味佳肴。主料是章鱼、海苔、白菜等。起源于日本。其特点是制作简单，口味独特，口感鲜嫩，工艺性强，很受欢迎。制造方法如下：
1.鱿鱼洗净，清水漂洗2小时，用刀剁成茸；
2.在鱼糜中加入盐、味精、洋葱和姜水，搅拌至浓稠；
3.取一个方形盘子，抹上油，倒入鱼浆，中间夹上咸蛋黄，最后铺上紫菜；
4.笼蒸5分钟。冷却后，切成薄片，装盘食用。
章鱼小丸子是一道美味佳肴。主料是章鱼、海苔、白菜等。起源于日本。其特点是制作简单，口味独特，口感鲜嫩，工艺性强，很受欢迎。制造方法如下：
1.鱿鱼洗净，清水漂洗2小时，用刀剁成茸；
2.在鱼糜中加入盐、味精、洋葱和姜水，搅拌至浓稠；
3.取一个方形盘子，抹上油，倒入鱼浆，中间夹上咸蛋黄，最后铺上紫菜；
4.笼蒸5分钟。冷却后，切成薄片，装盘食用。