世界上大约有650种章鱼，它们的大小差异很大。章鱼是短卵形，囊状，没有鳍；头和身体的界限不明显。章鱼的躯干大约有7到9或5厘米，头上有大复眼和8个可伸缩的手腕。每个手腕都有两排肉质吸盘。短蛸的手腕长约12厘米，长蛸的手腕长约48、5厘米，长蛸的手腕长约32、5厘米。平时用手腕爬行，有时候靠拉伸腕膜游泳。可以用力握住其他东西，通过头部下方的漏斗喷水，可以快速游泳。手腕的基部与称为裙边的网状组织相连，其中心有一个口。嘴巴有一对锋利的角质腭和锉状的舌头，用来钻穿贝壳和刮它们的肉。最广为人知的章鱼是普通章鱼，体型中等，广泛分布于世界各地。