蒸蛋是凉性食物吗？ 水蒸蛋是碱性还是酸性

寒性食物是指具有清热、泻火、解毒等药理作用的食物。寒性食物和寒性食物的性质基本相同，只是程度不同，所以也叫“微寒食物”。

常见的凉性食物有小米、小麦、薏米、香菇、黄瓜、冬瓜、菠菜、梨等。适用于阴虚或阳亢引起的内火、虚热等“热”症，或暑、热、燥等外邪。