馒头里可以放蜂蜜吗？ 馒头里可以放蜂胶吗

烤面粉的时候，如果没有酵母，可以用蜂蜜代替。每500克面粉中加入15至20克蜂蜜。

揉好面团后，用湿布覆盖4到6个小时。用蜂蜜面粉蒸出来的馒头，绵软清香，入口香甜。

另外，馒头小贴士3360

蒸馒头的时候，如果面团看起来不热，就在面团中间挖一个小洞，倒入两小杯白酒，静置10分钟，面团才打开。

冬天室内温度低，和面时间长。如果在发酵的时候在面团里放一些白糖，可以缩短面团的制作时间。

在发酵面团中，人们经常加入适量的碱来去除酸味。检查碱的量是否适中，用刀将面团切成片。