1.醋蒸饭。蒸米饭的时候，按照1000克大米加3克醋的比例往锅里加入醋。蒸出来的米饭没有酸味，反而米香味更浓，即使再蒸一次，剩饭也一样好吃。
2.用酒蒸。这种方法适合蒸生米。当发现蒸好的米饭没有煮熟时，尽快往蒸锅里滴几滴白酒，然后用小火蒸一会儿，就可以吃了。
3.盐蒸饭。这种方法适用于以陈米为原料的蒸饭。蒸之前加入少量的盐，然后用筷子搅拌均匀。蒸出的米饭颜色鲜艳。
4.用油蒸米饭。盖锅前，在淘米水中加入少量食用油或色拉油，使其煮熟。
1.醋蒸饭。蒸米饭的时候，按照1000克大米加3克醋的比例往锅里加入醋。蒸出来的米饭没有酸味，反而米香味更浓，即使再蒸一次，剩饭也一样好吃。
2.用酒蒸。这种方法适合蒸生米。当发现蒸好的米饭没有煮熟时，尽快往蒸锅里滴几滴白酒，然后用小火蒸一会儿，就可以吃了。
3.盐蒸饭。这种方法适用于以陈米为原料的蒸饭。蒸之前加入少量的盐，然后用筷子搅拌均匀。蒸出的米饭颜色鲜艳。
4.用油蒸米饭。盖锅前，在淘米水中加入少量食用油或色拉油，使其煮熟。