食材：草鱼；
配料：豆豉、麻辣鱼调料、姜、蒜、蒜、干辣椒、辣粉、黑胡椒粒、盐、味精、大葱、料酒、湿淀粉、生抽、香油、红油、韭菜末、熟芝麻、红辣椒丁；
制造步骤：
1.将鱼洗净，去鳞，胀肚，在鱼脊上划一刀，加入白酒、盐、姜片、胡椒粉腌制20分钟；
2、锅中加入冷水烧开，放入草鱼，煮熟捞出备用；
3.将香油和红油烧至五成热，爆香其他香料；
4.将煮好的调料倒在煮好的鱼上；
5.撒上红辣椒丁、韭菜末和熟芝麻。
食材：草鱼；
配料：豆豉、麻辣鱼调料、姜、蒜、蒜、干辣椒、辣粉、黑胡椒粒、盐、味精、大葱、料酒、湿淀粉、生抽、香油、红油、韭菜末、熟芝麻、红辣椒丁；
制造步骤：
1.将鱼洗净，去鳞，胀肚，在鱼脊上划一刀，加入白酒、盐、姜片、胡椒粉腌制20分钟；
2、锅中加入冷水烧开，放入草鱼，煮熟捞出备用；
3.将香油和红油烧至五成热，爆香其他香料；
4.将煮好的调料倒在煮好的鱼上；
5.撒上红辣椒丁、韭菜末和熟芝麻。