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正宗老公鸡的做法 家常老公鸡怎么做

时间:2023-11-05

丈夫的做法:

食材:老公鸡一只。

辅料:干红辣椒、鲜辣椒、葱、姜、蒜、花椒一汤匙、八角、大豆油、酱油、醋、味精。

步骤:

活鸡宰杀后切块。鸡块不能太小,鸡头鸡脚要保持完整。将干辣椒、葱、姜、蒜、鲜辣椒切成小块备用;锅热后,将切好的鸡块放入锅内翻炒,直到炒出的水紧紧的干透,鸡肉开始收缩。将紧实的鸡块放入菜碗中备用;将锅烧热,加入适量大豆油,将整椒、八角、干红辣椒放入锅中翻炒,将鸡块倒入锅中翻炒数次。