泡茶有哪些步骤？ 泡茶有哪些步骤流程

制茶过程包括采摘、萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥、精制、加工和包装。根据加工过程中干燥方法的不同，该工艺可分为炒，烤，蒸和晒干。鲜叶揉干后摊晾，然后直接放在一两百度的火锅里炸。没有发酵过程，他们保留了他们的绿色特征。注重绿茶的形色，追求清纯淡雅，所以多以芽制。采摘完绿茶后，我们要把它摊薄凉在地上晒一晒。干燥形式有很多种，有的是铺在水帘上，放在架子上；有的直接铺在地上；有的在地上铺竹帘。晒青的目的是蒸发叶片中的部分水分，促进鲜叶中所含物质的物理化学变化，为抖青做准备。茶叶揉捻后，烘烤。