啤酒原料:麦芽、水、啤酒花和酵母。还有一些辅助材料,比如大米。
简单流程:
1.麦芽制作。让大麦发芽,然后干燥,让它产生酶,形成休眠麦芽。
2.糖化。将麦芽和大米磨碎,与水混合,让麦芽中的酶在一定的温度和时间下发挥作用,分解高分子糖,被酵母变成可利用的糖。
3.过滤器。将麦芽汁与麦糟分离。
4.沸腾。将麦芽汁灭菌,蒸发水分,加入啤酒花。
5.冷却。冷却麦芽汁。
6、加入酵母发酵。
7.去掉酵母,过滤啤酒。
8.包
啤酒原料:麦芽、水、啤酒花和酵母。还有一些辅助材料,比如大米。
简单流程:
1.麦芽制作。让大麦发芽,然后干燥,让它产生酶,形成休眠麦芽。
2.糖化。将麦芽和大米磨碎,与水混合,让麦芽中的酶在一定的温度和时间下发挥作用,分解高分子糖,被酵母变成可利用的糖。
3.过滤器。将麦芽汁与麦糟分离。
4.沸腾。将麦芽汁灭菌,蒸发水分,加入啤酒花。
5.冷却。冷却麦芽汁。
6、加入酵母发酵。
7.去掉酵母,过滤啤酒。
8.包