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制作啤酒的主要原料是什么? 制作啤酒的主要谷物

时间:2023-11-05

啤酒原料:麦芽、水、啤酒花和酵母。还有一些辅助材料,比如大米。

简单流程:

1.麦芽制作。让大麦发芽,然后干燥,让它产生酶,形成休眠麦芽。

2.糖化。将麦芽和大米磨碎,与水混合,让麦芽中的酶在一定的温度和时间下发挥作用,分解高分子糖,被酵母变成可利用的糖。

3.过滤器。将麦芽汁与麦糟分离。

4.沸腾。将麦芽汁灭菌,蒸发水分,加入啤酒花。

5.冷却。冷却麦芽汁。

6、加入酵母发酵。

7.去掉酵母,过滤啤酒。

8.包